대파는 송송 썰어 준비합니다.

프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 대파를 넣어 노릇하게 볶아줍니다.

대파가 노릇해지면 잡채, 물을 넣고 잡채를 부드럽게 풀어가면서 볶아줍니다.

잡채가 볶아지면 참기름을 넣습니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 노른자에 소금을 뿌려 프라이 합니다.

완성 그릇에 밥을 담고 볶은 잡채를 얹은 후 달걀 프라이, 통깨를 얹어 마무리합니다.