전자레인지 사용 가능한 용기에 계란 4~5개를 풀고 전자레인지에 2분간 돌립니다.

전자레인지에서 꺼내어 한 번 섞어준 후, 다시 1분 정도 더 돌려 계란을 완전히 익혀 계란 스크램블을 만듭니다.

완전히 익은 계란 스크램블에 소금과 후추를 솔솔 뿌리고, 마요네즈 2~3큰술, 허니 머스터드 1큰술을 넣습니다. 단맛을 원한다면 알룰로스나 설탕을 살짝 넣어 잘 섞어 에그마요를 만듭니다.

식빵 한 조각 위에 에그마요를 듬뿍 올리고 슬라이스 치즈 1장을 올려줍니다.

남은 식빵으로 덮은 후, 랩으로 감싸 반으로 잘라 맛있게 먹습니다.