상추와 치커리는 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼둡니다.

양파, 당근, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 참기름, 깨소금, 다진 마늘, 고춧가루 2큰술을 넣고 양념을 만들어줍니다.

만든 양념에 썰어둔 채소(양파, 당근, 홍초)를 넣고 잘 버무려줍니다.

밀폐 용기에 상추와 치커리를 켜켜이 놓아가며 양념을 올려줍니다.