양파, 애호박, 표고버섯, 대파, 청양고추를 작게 깍둑 썰어 준비합니다.

팬에 기름을 충분히 두른 후, 청양고추를 제외한 모든 깍둑 썰어둔 재료들을 달달 볶아줍니다.

애호박이 거의 익어 색이 변하면 된장과 고추장을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다.

재료가 잘 볶아지면 물 2컵과 멸치 디포리 코인 육수 2개, 다진 마늘, 그리고 남은 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

완성된 강된장을 완전히 식혀 내열 유리 용기에 1인분씩 소분하여 냉동 보관합니다.