참치오이비빔밥 (Tuna Cucumber Bibimbap)
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저속노화식단에 좋은 다이어트 참치오이비빔밥 레시피입니다.
🥘 재료
오이1/2개
참치캔1캔(85g)
현미밥1/3공기
연두부1팩
옥수수콘3큰술
계란1개
참기름1큰술
김가루약간
간장1큰술
식초1/2큰술
알룰로스2/3큰술
다진 마늘1/2큰술
깨소금1큰술
👨🍳 조리 순서
- 1
오이를 길게 4등분으로 자른 후 한 입 크기로 깍둑썰기해줍니다.
- 2
참치캔은 체에 받쳐 숟가락으로 눌러 기름을 제거합니다.
- 3
연두부 1팩을 준비하여 물기를 제거합니다.
- 4
볼에 간장 1큰술, 알룰로스 2/3큰술, 식초 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 5
계란은 반숙으로 구워 준비합니다.
- 6
그릇에 밥(현미 병아리콩밥)을 담고, 그 위에 물기를 뺀 연두부와 깍둑 썰어둔 오이, 옥수수콘, 기름 뺀 참치, 김가루, 반숙 계란 후라이를 보기 좋게 올립니다.
- 7
깨소금을 톡톡 뿌리고 만들어둔 소스를 골고루 뿌려 비벼줍니다.
💡 꿀팁
참치캔의 기름을 충분히 제거하여 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
연두부의 물기를 제거하면 더욱 단단하고 고소한 식감을 얻을 수 있습니다.
설탕 대신 알룰로스를 사용하고 현미밥을 활용하여 저속노화식단에 맞춰 건강하게 즐길 수 있습니다.
기호에 따라 김가루, 깨소금 등의 고명을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
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