무장아찌 레시피 (2인분 및 5인분)
📺 유튜브✅ 추출됨👥 2인분⏱ 4일 (숙성 포함)📋 2가지 레시피
📋 2가지 레시피 — 선택하여 확인하세요
🥘 재료
무1.5kg
청양고추4~5개
진간장1.5컵
식초1.5컵
설탕1.5컵
물1.5컵
👨🍳 조리 순서
- 1
무를 채썰어주세요!
- 2
장아찌 담을 용기에 채썬 무 모두 넣어주고
- 3
청양고추를 몇 개 썰어 무 위에 올려주세요.
- 4
진간장, 식초, 설탕, 물을 1.5컵씩 넣고 소스를 한번 끓여주세요!
- 5
끓인 소스를 채썬 무가 담긴 용기에 부어주세요!
- 6
상온에서 하루 숙성시키세요.
- 7
냉장에서 3일 숙성하면 무 장아찌 완성!
💡 꿀팁
채칼을 이용한다면 가장 두껍게 썰어주시는 게 맛있습니다.
소스 재료는 1:1:1:1 비율로 준비하세요.
뜨거운 소스를 그대로 부어주세요.
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