🥘 재료

👨‍🍳 조리 순서

1. 1

   오이의 양쪽 끝을 자른 후 채 썰어 준비합니다.

2. 2

   당근의 양쪽 끝을 자른 후 채 썰어 준비합니다. 칼로 썰기 불편하면 채칼을 이용해도 좋습니다.

3. 3

   게맛살은 깨끗하게 씻은 손으로 쫙쫙 찢어 준비합니다.

4. 4

   계란 7개를 그릇에 깨뜨려 담고 구운소금 1/3큰술과 후추 살짝을 넣은 뒤, 계란물이 또르륵 떨어질 때까지 잘 풀어줍니다.

5. 5

   팬을 달구고 기름을 넉넉히 두른 후, 풀어둔 계란물을 팬에 부어 약불로 천천히 익혀 지단을 만듭니다. 계란이 익기도 전에 타지 않도록 불을 낮춰 익혀줍니다.

6. 6

   익은 계란 지단을 접시에 옮겨 식힌 후 채 썰어 준비합니다.

7. 7

   다른 팬에 기름 1큰술을 두르고 채 썰어 둔 당근을 넣고 소금 1꼬집을 뿌려 볶아줍니다. 당근이 푹 익어 짜브라지지 않고 신선한 식감이 나도록 살짝만 볶습니다.

8. 8

   찢어 놓은 게맛살에 후추 살짝과 마요네즈 4큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

9. 9

   밥 2공기에 참기름 1큰술, 볶은소금 1꼬집, 볶은참깨 1큰술을 넣고 잘 섞어 김밥용 밥을 준비합니다.

10. 10

    김발 위에 김밥용 김을 매끈한 쪽이 아닌 까실까실한 면이 위로 오도록 놓고, 양념한 밥을 적당히 얇게 펴서 김의 2/3 정도에 깔아줍니다.

11. 11

    밥 위에 채 썰어 둔 당근, 오이, 계란 지단을 듬뿍 올립니다. 오이는 신선하게 먹기 위해 소금 간을 하지 않습니다.

12. 12

    그 위에 마요네즈로 양념한 게맛살과 단무지 1줄을 올려줍니다.

13. 13

    김발을 이용해 재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 말아줍니다.

14. 14

    말아진 김밥 위에 참기름을 싹 발라주고 볶은 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

15. 15

    먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.

💡 꿀팁