아기맹수의 무조건 맛있는 된장찌개 (무 된장찌개)
📺 유튜브🤖 AI 생성
무를 듬뿍 넣어 시원하고 자박자박하게 끓여 밥에 비벼 먹기 좋은 된장찌개 레시피입니다.
🥘 재료
들기름
무
된장2큰술
쌀뜨물
호박
양파
두부
팽이버섯
고춧가루
👨🍳 조리 순서
- 1
뚝배기 또는 냄비에 들기름을 적당량 두른다.
- 2
깍둑썰기한 무를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
- 3
된장 2큰술을 넣고 무와 함께 볶는다. (재래식 된장과 샘표 토장을 섞어 사용했다.)
- 4
무와 된장이 잘 어우러지면 쌀뜨물을 적당량 붓는다.
- 5
깍둑썰기한 호박, 양파, 그리고 두부를 넣고 국물이 자박자박해질 때까지 끓인다.
- 6
마지막에 팽이버섯과 고춧가루를 올린다.
💡 꿀팁
된장찌개에 된장은 두 가지 종류를 섞어 사용하면 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있다.
무를 많이 넣을수록 찌개의 시원하고 깊은 맛이 살아난다.
자박자박하게 끓여서 밥에 비벼 먹으면 특히 맛있다.
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