🥘 재료

👨‍🍳 조리 순서

1. 1

   간장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 섞어 간장 양념을 만들어 주세요. 참기름 1큰술과 소금을 톡톡톡 넣어주세요.

2. 2

   프라이팬을 약불로 달군 후 식용유를 조금 두르고 키친타월로 기름을 닦아 프라이팬에 묻혀주세요.

3. 3

   계란 1개를 풀어 계란물을 만들고 프라이팬에 부어 약불에 천천히 익혀주세요.

4. 4

   계란이 완전히 익었다 싶으면 살살 뒤집어 익힌 후 식혀주세요.

5. 5

   물 500ml 정도를 끓여주세요.

6. 6

   끓인 물에 소면을 넣고 중불로 줄인 후 넘치지 않게 계속 저어주세요. 면의 겉 부분이 반투명해지면 거의 익은 것이며, 보통 3~4분 정도 끓이면 됩니다.

7. 7

   3~4분 정도 끓인 후 소면을 찬물에 헹궈주고 물기를 잘 털어 빼주세요.

8. 8

   그릇에 소면을 담고 미리 만들어 놓은 간장 양념을 전부 넣지 말고 간을 보면서 취향에 따라 부어주세요.

9. 9

   식혀둔 계란 지단을 집게로 돌돌 말아 가위로 잘라 소면 위에 올려주세요.

10. 10

    통깨를 뿌려주고 잘 비벼준 후, 김치를 곁들여서 맛있게 드세요.

💡 꿀팁