🥘 재료

👨‍🍳 조리 순서

1. 1

   단단한 두부 1모(500g)를 먹음직스럽게 도톰하게 썰어주고, 양파 1개(작은 것)도 도톰하게 썰어주세요.

2. 2

   대파 1개는 흰 부분을 반으로 쪼개서 송송 썰어주고, 청양고추 2개는 얇게 썰어 준비합니다.

3. 3

   전골냄비에 식용유 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 썰어둔 양파를 넣고 볶습니다. 마늘 향이 올라오기 시작하면 돼지고기(찌개용) 300g과 미림 3큰술을 넣고 고기가 익어갈 때까지 중약불로 조절하며 달달 볶아주세요.

4. 4

   고기가 어느 정도 볶아지면 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술을 넣고 양념이 잘 배이도록 볶아줍니다.

5. 5

   볶은 재료 위에 두부를 차곡차곡 올리고, 대파 썰어둔 것 중 일부를 두부 위에 뿌려줍니다. 물 600ml를 붓고 밀라이트 삼분육수 3알과 설탕(비정제 원당) 0.5큰술을 넣어주세요.

6. 6

   뚜껑을 닫고 바글바글 2~3분 정도 끓여줍니다. (총 3분 끓임)

7. 7

   불을 줄인 후 국물의 간을 보고 싱거우면 소금 1작은술을 추가하여 간을 맞춰주세요. 후추가루를 툭툭 3번 정도 뿌려줍니다.

8. 8

   남은 대파와 청양고추 썰어둔 것을 넣고, 바글바글 끓이면서 드시면 됩니다.

💡 꿀팁