신전 떡볶이
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신전 떡볶이와 싱크로율 90%에 달하는 중독성 강한 매운 떡볶이 레시피입니다.
🥘 재료
밀떡300g
일자오뎅
모차렐라치즈(취향껏)
고추장6큰술
고춧가루3큰술
설탕5큰술
간장1~2큰술
카레(매운맛)4큰술
후추0.5큰술
물700ml
👨🍳 조리 순서
- 1
막대형 어묵을 세로로 한 번 잘라줍니다.
- 2
팬에 기름을 두르고 어묵을 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워준 뒤 키친타올에 건져줍니다.
- 3
고추장 6큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 5큰술, 간장 1~2큰술, 카레(매운맛) 4큰술, 물 700ml를 팬에 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
양념장이 끓으면 밀떡 300g을 풍덩풍덩 넣어 익혀줍니다.
- 5
떡이 익으면 후추 0.5큰술을 넣고 저어가며 적당한 농도가 될 때까지 졸여 완성합니다.
💡 꿀팁
떡은 간이 잘 배는 밀떡을 사용하는 것이 신전 떡볶이와 더 비슷하며, 후추는 갈아 쓰는 것보다 시판 일반 후추를 사용하는 것이 좋습니다.
매운맛 카레가루를 준비하고, 매운맛은 일반 고춧가루나 청양고춧가루, 청양고추를 썰어 넣어 조절할 수 있습니다.
모든 양념 계량은 일반 숟가락(아빠 숟가락)으로 평평하게 깎아서 사용해야 합니다.
치즈 떡볶이를 좋아한다면 완성된 떡볶이에 모차렐라 치즈를 취향껏 추가하여 잘 섞어 드세요.
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