🥘 재료

👨‍🍳 조리 순서

1. 1

   계란 3알에 소금 1꼬집, 미림 1큰술, 생크림 1큰술을 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어주세요.

2. 2

   팬에 식용유와 버터 15g을 반씩 두르고, 계란물을 조금씩 부어가며 약불에 색이 나지 않도록 살짝 스크램블하여 계란말이 모양으로 만들어 식혀주세요.

3. 3

   흰밥 2.5큰술에 참기름 1/6 작은술과 소금 1/2 꼬집을 넣고 잘 섞어 밑간을 해줍니다.

4. 4

   흑미밥 2큰술을 준비합니다.

5. 5

   명란젓 80g은 껍질을 가르고 칼등으로 알만 빼줍니다.

6. 6

   마요네즈 1.5큰술과 고추냉이 적당량을 섞어 와사비 마요네즈를 만들어줍니다.

7. 7

   김 1.5장은 한 장은 반으로 잘라 물을 발라 붙여 연결하여 준비합니다.

8. 8

   김 위에 밑간한 흰밥 2.5큰술을 얇게 펴 바르고, 그 옆에 흑미밥 2큰술을 얇게 펴 바릅니다.

9. 9

   밥 위에 미리 모양 잡은 계란말이를 올리고, 와사비 마요네즈를 뿌려줍니다.

10. 10

    계란말이 옆에 단무지 20g을 올리고, 그 옆에 로메인 4장을 깔아줍니다.

11. 11

    로메인 위에 명란젓을 얹고, 재료들이 빈틈없이 말아지도록 눌러가며 김밥을 단단하게 말아줍니다.

12. 12

    말아진 김밥 위에 참기름을 고루 발라준 후, 먹기 좋은 크기로 조심스럽게 잘라주면 식물원 김밥이 완성됩니다.

💡 꿀팁