🥘 재료

👨‍🍳 조리 순서

1. 1

   깔리바우트 화이트 커버춰 초콜릿 120g과 화이트 코팅 초콜릿 75g을 먼저 녹여줍니다.

2. 2

   큰 볼에 구운 카다이프 240g을 담습니다.

3. 3

   카다이프 위에 말차 가루 또는 녹차 가루 5g을 뿌려줍니다.

4. 4

   오설록 녹차 밀크 스프레드 200g을 볼에 추가합니다.

5. 5

   녹인 초콜릿(깔리바우트 화이트 커버춰 초콜릿 120g, 화이트 코팅 초콜릿 75g)을 볼에 붓고 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

6. 6

   아이스크림 스쿱 작은 것을 사용하여 충전물을 분할한 다음 동글동글하게 모양을 잡아 총 12개를 만듭니다.

7. 7

   약불에 팬을 올리고 버터 10g을 녹입니다.

8. 8

   녹은 버터에 화이트 빅 마시멜로 202g을 넣고 마시멜로가 한 덩이가 될 때까지 녹입니다.

9. 9

   마시멜로가 한 덩이가 되면 탈지분유 15g과 말차 가루 또는 녹차 가루 10g을 넣습니다.

10. 10

    버터 20g을 추가로 넣고 섞어줍니다.

11. 11

    마시멜로가 걸쭉한 액체처럼 녹으면서 가루류와 잘 섞이도록 약불로 계속 저어줍니다.

12. 12

    불을 끄고 마시멜로 혼합물을 접시에 옮겨 담습니다. (또는 팬에 그대로 두고 작업해도 됩니다.)

13. 13

    식용유를 바른 손이나 테프론 시트 위에서 마시멜로를 적당량 분할하여 넓게 펴줍니다.

14. 14

    펴준 마시멜로로 미리 만들어 둔 충전물을 감싸주고 손으로 마시멜로 피가 균일하게 감싸지도록 만져줍니다.

15. 15

    말차 쫀득쿠키를 완성합니다.

💡 꿀팁