과일 채소 샐러드와 그릭요거트 드레싱
아침에 사과, 양배추, 당근 가장 맛있게 먹는 샐러드 레시피입니다. 염증에 좋고 요즘 유행하는 저속노화 식단이자, 건강 다이어트 식단입니다. 마요네즈 대신 이 그릭요거트 드레싱 만들어 드세요! 정말 맛있고, 균형 있는 영양소로 건강한 한 끼 식사가 됩니다. 변비 있거나, 콜레스테롤 수치 높으신 분, 염증으로 고생하시는 분들 지금 바로 샐러드 식단 시작하세요 :)
🥘 재료
👨🍳 조리 순서
- 1
그릭 요거트 50g을 작은 볼에 담습니다.
- 2
레몬즙을 디저트 스푼으로 3작은술 넣습니다.
- 3
올리브 오일 3작은술과 꿀 0.5작은술을 넣습니다.
- 4
홀그레인 머스터드 1작은술을 넣고 꾸덕한 그릭요거트가 잘 풀어지도록 저어 드레싱을 완성합니다.
- 5
케일, 치커리, 다채 등 녹색잎 채소 1~2종류를 먹기 좋게 자릅니다.
- 6
딸기 5개를 꼭지를 제거하고 반으로 자릅니다.
- 7
사과 1/2개를 깍둑 썰기 합니다.
- 8
구운 단호박 1/4개를 깍둑 썰기 합니다.
- 9
준비된 사과, 딸기, 적양배추, 당근라페, 구운 단호박을 큰 볼에 담고 만들어 둔 그릭요거트 드레싱을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 10
접시에 녹색잎 채소(케일, 치커리, 다채)를 깔고 드레싱으로 버무린 샐러드 재료들을 올립니다.
- 11
삶은 달걀 1개를 커팅기로 4등분하여 샐러드 위에 토핑으로 올립니다.
- 12
블루베리를 적당량 올려 마무리합니다.
💡 꿀팁
드레싱의 질감을 더 묽게 하고 싶다면 오렌지 착즙 주스(무설탕)와 같은 과일즙을 추가하세요.
채소만 먹기 힘든 분들은 사과, 딸기, 블루베리, 키위, 귤 등의 과일과 함께 샐러드를 섭취해 보세요.
단호박은 찌는 대신 에어프라이어에 구우면 쫀득하고 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
샐러드 베이스 채소는 케일, 치커리, 다채 외에 로메인 상추 등 어떤 녹색잎 채소든 가능하며, 한두 종류를 선택하여 활용하세요.
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